Organizē: Latvijas Maiznieku biedrība (LMB)

Aicināti:  Visi Latvijas profesionālo izglītības   iestāžu audzēkņi un jaunieši/interesenti vecumā  no 17 – 23 gadiem, kuri vēlas izcept savu īpašo maizi

Konkursa norises laiks: no 15. marta līdz 20. aprīlim

LMB aicina pedagogus novērtēt visus, kas piedalīsies konkursā, ar pozitīvu vērtējumu (no 7 līdz 10 ballēm) profesionālajos mācību priekšmetos

Konkursa uzdevums:

1. Izveidot receptūru un izcept jauktu miltu maizi ar vai bez piedevām (pēc katra iedvesmas un fantāzijas), kas atbilstu nosaukumam ‘’Dzīvesprieka maize’’ ar neto daudzumu no 0,500 – 1,00 kg;
2. Gatavošanā iespējams izmantot dažādu veidu un tipu miltus (kviešu, rudzu, pupu, zirņu, auzu, griķu u.c.), var pievienot žāvētus augļus, sēklas, riekstus, graudus, pārslas, dārzeņus, garšaugus u.c.;
3. Papildu punktus iespējams iegūt, ja maizes gatavošanā izmantoti pilngraudu milti (PILNGRAUDU milti ir produkti ar augstu uzturvērtību – bagātīgi ar šķiedrvielām, satur daudz B grupas vitamīnus, minerālvielas (cinku, fosforu, magniju un dzelzi) un bioloģiski aktīvus savienojumus (antioksidantus u.c.));
4. Darba iesniegšana: Video (ne garāku kā 3 min) vai PDF formātā (jāiekļauj konstruktīva fotosesija par maizes gatavošanu no izejvielām līdz gatavam produktam) un viedoklis/pamatojums – kāpēc jāēd maize (visradošākajā izpildījumā, iekļaujot to Video vai PDF).

Papildu prezentācijai (video vai PDF) jāiesniedz receptūra un tehnoloģiskā procesa apraksts ar titullapu, kur minēts konkursanta vārds, uzvārds, mācību iestāde, grupa, kurss un pedagogs.

Darbi jāiesūta: līdz š.g. 15. aprīlim uz e-pastu   birojs@maizniekubiedriba.lv

Tiks piešķirtas balvas 1., 2., 3. vietām, kā arī Veicināšanas un Žūrijas simpātiju balvas.

Konkursu atbalsta: visi LMB biedri/ražošanas uzņēmumi

Darbus vērtēs:

Gunta Duka – LMB izpilddirektore, Maiznieka amata meistare

Linda Bekmane – Maiznieka amata meistare, SIA ‘’Puratos Latvia’’ tehnoloģe/konsultante

Toms Blumbergs – Maiznieka amata zellis, SIA ‘’Saldus maiznieks’’ ražošanas vadītājs.

Uzkrāsim pieredzi ar cerību, ka 2021. gada rudenī tiksimies konkursā ‘’’Jaunais maiznieks – 2021’’.

 Gaidām Jūsu pieteikumus – Nolikumu meklē  šeit: